Los Navegantes

Los Navegantes, una taberna con más de 80 años de historia en nuestra ciudad, abierta desde el año 1933 que fue cuando Casimiro Tabares alquiló ese local que hace esquina en una de las calles más emblemáticas del casco antiguo, con el nombre de Bar Tabares donde asiduamente se reunían los milicianos, que vivían en el entorno de la calle Mesones, ahora llamada San Pedro de Alcántara. 

Recogió el legado su hija y su yerno Angel Correa en el año 1941 que se cambió el nombre Bar Tabares por el de Los Navegantes, y posteriormente sus hijos José y Angel Correa Tabares (dos auténticos taberneros y es posible que los últimos de nuestra ciudad), ellos desde luego marcaron una historia en la hosteleria de la ciudad.

Pero ¡ojo!, que quede patente y claro que los méritos y la fama de esa cocina con esos platos exquisitos como la morcilla mondonga, las mollejas, los garbanzos con callos o con bacalao, esas migas, ese arroz con liebre y otras tantas comidas que no se encontraban en otro lugar, era de sus respectivas mujeres Elvira López, esposa de José, y María del Carmen Pardal esposa de Ángel, un local por el que han pasado miles de pacenses en las últimas ocho décadas. 

Lo habitual ahora es servir vinos embotellados, pero en Los Navegantes siempre hubo buenos caldos de cosecha propia. 

Mi más sincero y humilde reconocimiento a esta familia de hosteleros que marcaron una época, y han hecho historia en nuestra ciudad. 

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