Juan Polanco Gómez, nació en Badajoz en 1917. Su familia regentaba la cocina del Casino de Badajoz, aunque el opositó y logró una plaza de auxiliar mayor de la Diputación, pero pronto le ganó la tradición familiar y pidió la excedencia y se fue también al Casino. Posteriormente se quedó con la dirección del entonces Bar Colón y la dirección del Hotel Madrid. Al cabo de unos años reformó el Bar Colón, convirtiéndolo en la Cafetería Colón, referente de la hostelería de la época, y quedándose después también con la Cafetería Lisboa. Asimismo llevó también la cafetería del Hotel Río y el Tiro de Pichón, que con el tiempo, al cambiar éste de localización, compro las antiguas instalaciones, creando el Complejo Dardy's, que mantuvo hasta su muerte en 1988.
Imágenes del exterior de la Cafetería Colón
proporcionadas por José Rabanal Santander
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Juan Polanco fue el "gran capitán" de la hostelería pacense con aquella Cafetería Colón en la Plaza de España así como también con sus fiestas animadas del Casino, Tiro de Pichón, Hípica Lebrera, Complejo Dardy's, entre otros.
En su recuerdo.
Mi agradecimiento a Nuria Hinchado Polanco por las fotografias y datos proporcionados.
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